고기튀김부터 유니짜장, 불맛가득 짬뽕까지! 더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집 파주 은하장 탐방기

 

더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집 중국집 고기튀김 유니짜장 불맛가득 짬뽕까지 맛있는 파주 맛집 은하장

파주시 문산읍 일대는 의외로 중국 음식 전문점이 많습니다. 그중에서도 은하장은 고기튀김, 유니짜장, 짬뽕을 비롯해 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 곳으로 알려져 있는데요. 얼마 전 방영된 더 맛있는 녀석들 502회 ‘뚱가네 외식 특집’ 편에서도 이곳이 소개되어 많은 시청자들의 관심을 받았습니다. 특히 방송에서 소개된 고기튀김과 유니짜장, 그리고 불맛가득한 짬뽕이 눈길을 사로잡았죠. 오늘은 그 생생한 현장 분위기와 메뉴별 맛 팁, 그리고 방문 시 참고하면 좋은 정보를 정리해 봤습니다.

은하장의 위치와 분위기

은하장은 문산역 1번 출구에서 걸어서 약 584m 거리에 있습니다. 파주에서도 북쪽에 자리해 있어, DMZ 관광이나 문산 인근에 볼일이 있는 분들이 자주 들르는 편이라고 해요. 매장 자체는 전형적인 중식당 분위기로, 가족 단위나 친구 모임, 심지어 단체 손님도 편하게 앉을 수 있을 정도로 넉넉한 테이블이 마련되어 있습니다.

이곳은 <식객 허영만의 백반기행>이나 <생방송 오늘 저녁>에서도 소개된 적이 있을 만큼 꾸준히 입소문을 탄 곳입니다. 그만큼 오랜 경력의 주방장과 직원들이 재료 손질부터 조리에 이르기까지 정성을 들이는 편이라, 방송은 물론 지역 주민들의 사랑도 받고 있습니다.

 

 고기튀김: 바삭함과 담백함의 조화

 

중국집에서 고기튀김이라니 조금 낯설다”라고 생각하실 수 있지만, 최근 중식당에서는 탕수육 외에 고기튀김이라는 이름으로 다양한 튀김요리를 선보이곤 합니다. 은하장의 고기튀김은 주문과 동시에 튀겨서 나오는 것이 특징인데, 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 완성된다는 평이 많습니다.

 

바삭함과 쫄깃함을 동시에 잡기 위해 반죽에도 신경을 쓰고, 고기는 잡내 없이 깔끔하게 손질했다고 합니다. 기본적으로 소금과 후추를 살짝 뿌려 먹어도 맛있고, 방송에서 소개된 대로 간장+식초+고춧가루 조합의 즉석 소스를 곁들이면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 마치 탕수육 찍먹파와 부먹파 사이의 새로운 선택지처럼, 고기튀김이 별미라고 하니 도전해보세요.

유니짜장: 부드럽고 진한 풍미

유니짜장은 고기를 굵직하게 다진 ‘간짜장’과 달리, 재료를 곱게 다져 부드럽게 조리한 짜장 소스가 특징입니다. 은하장의 유니짜장은 인공적인 단맛이 아니라, 채소와 고기에서 우러나오는 순한 단맛과 은은한 매콤함이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있다는 평가가 많아요.

 

고기를 큼직하게 씹고 싶지 않거나, 부드러운 식감을 선호하는 분들에게 특히 추천합니다. 또한 이곳에서는 밥을 별도로 주문하면 짜장 소스를 조금 더 준다고 하니, 짜장밥 스타일로 즐기면서 달걀프라이나 제육볶음을 얹어 먹는 ‘김해준 님의 꿀팁’도 시도해 보세요. 달짝지근한 짜장과 매콤한 제육이 의외로 잘 어울리고, 달걀프라이로 마무리하면 누구나 좋아할 만한

한 끼 식사가 됩니다.

불맛가득 짬뽕: 바다 향과 얼큰함의 만남

은하장의 짬뽕은 불맛을 한껏 살리기 위해 대파, 생강, 건고추, 고춧가루 등을 고온에서 볶아 향을 낸 뒤, 신선한 해산물과 목이버섯 등을 넣어 얼큰하게 끓여 낸다고 합니다. 국물이 맑고 칼칼한 편이 아니라, 재료 본연의 단맛과 불향이 짙게 배어 있는 것이 특징입니다.

 

청양 고춧가루까지 들어가 있어 매콤한 맛을 좋아하는 분들에게 딱 맞으며, 해산물의 감칠맛이 살아 있어 시원함까지 함께 느낄 수 있어요. 국물만 먼저 떠먹어도 좋고, 남은 국물에 밥을 말아 먹으면 매콤한 국물이 밥알에 잘 스며들어 별다른 반찬이 없어도 든든합니다. 방송에서 보였던 큼직한 해산물과 진한 불맛은 실제로도 상당한 매력을 자랑한다고 하니, 얼큰한 음식을 좋아하신다면 꼭 맛보시길 추천합니다.

영업 시간 및 이용 팁

은하장의 영업 시간은 화요일부터 일요일까지 11:00 ~ 19:00이라고 알려져 있습니다. 월요일은 휴무일 가능성이 높으니, 방문 전 미리 전화를 해보거나 검색을 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다. 배달도 가능하지만, 특히 ‘바삭함’이 생명인 고기튀김이나 짬뽕의 불맛 같은 요소는 매장에서 먹을 때 더 제대로 느낄 수 있어요.

단체 손님이나 가족 모임으로도 많이 찾는 만큼, 주말 점심·저녁 시간대에는 웨이팅이 생길 수 있습니다. 파주 문산은 서울 외곽이나 경기도 북부에서 접근하기 나쁘지 않은 위치이니, 주차 가능 여부나 대중교통을 고려해 방문해 보세요. 문산역에서 도보로도 충분히 갈 수 있는 거리지만, 무거운 짐이 있다면 택시를 이용하셔도 됩니다.

다양한 중식 메뉴, 골고루 즐길 수 있는 곳

이곳의 메뉴판을 살펴보면 고기튀김, 깐풍육, 탕수새우, 깐풍새우, 탕수육처럼 튀김 메뉴와 더불어, 짜장면, 짬뽕, 우동, 간짜장, 볶음밥 등 전형적인 중국집 메뉴들이 두루 준비되어 있습니다. 특히 ‘탕수육만 늘 먹어서 식상하다’는 분들은 고기튀김, 깐풍육처럼 살짝 변형된 메뉴에 도전해 보는 것도 재미있을 것 같습니다.

뿐만 아니라, 정통 중식뿐 아니라 퓨전 스타일의 국물·볶음요리도 연구하고 있다고 하니, 다른 메뉴를 경험해 보고 싶다면 직원에게 추천을 물어보시길 권해 드려요. 주인장의 자부심이 상당해, 각종 방송에 등장한 것 외에도 파주 지역 맛집 리스트에 꾸준히 이름을 올리고 있습니다.

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 튀김·유니짜장·짬뽕 삼대장으로 든든하게

결국 중식당에 갈 때 가장 중요한 포인트는 ‘무엇을 얼마나 맛있게 만들까’ 아닐까요? 은하장은 고기튀김의 바삭함, 유니짜장의 부드러움, 짬뽕의 얼큰함이라는 세 가지 맛의 하모니를 제공해 주는 곳으로, 여행 삼아 방문하거나 일상 속에서 든든한 외식으로 선택하기 좋습니다.

직접 방문해보신 분들은 어떠셨나요? 혹은 방송을 보고 궁금해진 분들이라면, 이 글을 참고해 방문 계획을 세워 보시면 좋겠습니다. 고기튀김을 처음 접하는 분, 짜장을 밥에 비벼 먹는 걸 좋아하는 분, 불맛과 매콤함에 환장하는 분 모두 만족할 만한 메뉴 구성이니, 취향껏 즐겨 보시길 바랍니다.

 

 

※이 글은 해당 방송 및 여러 온라인 자료를 참고해 작성한 정보 제공용 콘텐츠입니다. 실제 영업 상황이나 휴무 일정은 사정에 따라 달라질 수 있으니 방문 전에 전화 031-952-4121로 확인해 보시는 걸 권장합니다.)

 

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