반응형 강민구셰프1 유퀴즈286회 : 정관스님이 전한 사찰음식 이야기 & 표고버섯 조청 조림 레시피 최근 방송된 유 퀴즈 온 더 블록 286회에서는 한국 사찰음식의 대가, 정관 스님이 출연해 깊은 인상을 남겼습니다.50년 넘게 사찰음식 한길을 걸어온 정관 스님은, 단순한 ‘요리사’가 아닌 셰프들의 셰프로 불리는 분이죠. 방송 이후 정관스님의 표고버섯 조청 조림 레시피와 그의 제자이자 미슐랭 3스타 셰프 강민구의 레스토랑 밍글스까지 함께 주목받고 있어요.정관스님의 철학, 그리고 음식에 담긴 수행의 가치를 다시 한 번 돌아보게 됩니다. 정관 스님은 누구인가?정관 스님은 전라남도 장성에 위치한 백양사에서 사찰음식을 연구·전파하고 있는 스님이에요.국내뿐 아니라 뉴욕, 런던, 로마, 페루, 스페인 등 세계 각지에서 초청을 받아 강연과 시연을 하고 계시죠.2010년 뉴욕 초청 행사에서 350명을 대상으로 42가지.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
